Connect with us

ΥΓΕΙΑ

Πρωτεϊνικές δίαιτες και όλη η αλήθεια για τις πρωτεΐνες

Published

on

Οι πρωτεΐνες (ζωικές και φυτικές), όπως και οι υδατάνθρακες και τα λίπη αποτελούν τα κυριότερα θρεπτικά συστατικά, που σε σωστή αναλογία προσφέρουν μια πλήρη και ισορροπημένη
διατροφή.

Είναι δε απαραίτητες σε όλα τα στάδια της ανάπτυξης, καθώς αποτελούν το βασικό
εργαλείο για να χτίσουμε γερούς ιστούς και ένα δυνατό σώμα.

Για να διαπιστώσεις τη χρησιμότητά τους αναφέρω μερικά παραδείγματα πρωτεϊνών στο σώμα:

* Tα ένζυμα της πέψης των τροφών είναι πρωτεΐνες.
* Oι περισσότερες ορμόνες του οργανισμού που επηρεάζουν και τροποποιούν τις λειτουργίες του –
όπως για παράδειγμα η ινσουλίνη που αποτελεί μια ορμόνη-ρυθμιστή του σακχάρου στο
αίμα-, είναι πρωτεΐνες.
* Οι παράγοντες πήξης του αίματος είναι πρωτεΐνες.
* Tα αντισώματα που αποτελούν την ασπίδα του ανοσοποιητικού συστήματος είναι πρωτεΐνες.

Αυτά και άλλα πολλά αποτελούν τις σημαντικότερες λειτουργίες των πρωτεϊνών στο ανθρώπινο σώμα. Άρα καταλαβαίνεις ότι η σημασία της ύπαρξης τους στην καθημερινή διατροφή εξυπηρετούν κάτι περισσότερο από το να «χτίσουν» μυς.

Μάλιστα, η λανθασμένη αυτή εντύπωση ότι καταναλώνοντας υπερβολικές ποσότητες πρωτεϊνών,
είτε μέσω της διατροφής είτε μέσω συμπληρωμάτων, θα αυξήσει ο μυϊκός ιστό έχει οδηγήσει σε υπερκατανάλωση πρωτεΐνης με συνέπεια αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.

Σκέψου απλά: χωρίς άσκηση και χωρίς ισορροπημένη διατροφή με αρκετούς υδατάνθρακες οι
μυς δεν αυξάνονται. Η άσκηση θα «χτίσει» μυς και οι υδατάνθρακες θα τους «θρέψει».

Οι συστάσεις βέβαια, σίγουρα διαφοροποιούνται ανάλογα με την ηλικία, το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας, την ύπαρξη εγκυμοσύνης και άλλα πολλά στοιχεία που είναι ξεχωριστά για κάθε άτομο.

Τι ισχύει για τις πρωτεϊνικές δίαιτες;
Η δίαιτα Atkins που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και λιπαρά, καθώς και η νεότερη εκδοχή
της η δίαιτα Dukan, που προτείνει επίσης πολλές πρωτεΐνες αλλά χαμηλότερα λιπαρά,
αποτελούν τους κύριους υποστηρικτές της άποψης ότι οι πρωτεΐνες αδυνατίζουν.

Είτε είναι πλούσιες σε λιπαρά είτε χαμηλές. Τα αποτελέσματα για τους περισσότερους που τις δοκίμασαν είναι όντως εντυπωσιακά, όμως, γρήγορα κουράστηκαν και επανέκτησαν το απολεσθέν βάρος.

Σε επανάληψη της διατροφής πάλι πολλοί δεν είχαν τα ίδια επιθυμητά αποτελέσματα.
Μάλιστα, αν ρωτήσεις στον περίγυρό σου θα δεις ότι κάποιοι τα κατάφεραν να χάσουν βάρος,
ενώ κάποιοι άλλοι δεν είχαν ούτε την αρχική προτεινόμενη απώλεια.

Πού έκαναν λάθος; Η μυϊκή μάζα που έχει ο καθένας ξεχωριστά αποτελεί έναν σημαντικό παράγοντα που εξηγεί το αποτέλεσμα αυτό. Άτομα με χαμηλή μυϊκή μάζα, είτε φυσιολογικά είτε λόγω εφαρμογής για χρόνια κακών διατροφικών συνηθειών και αυστηρών στερητικών προγραμμάτων δίαιτας, δυσκολεύονται να χάσουν βάρος.

Οι δίαιτες αυτές καταπονούν επιπλέον τον μυϊκό ιστό καθώς δεν παρέχουν καθόλου πηγές υδατανθράκων. Σκέψου ότι ο καρδιακός μυς και ο εγκέφαλος τρέφονται με γλυκόζη.
Με τις πρωτεϊνικές δίαιτες, λοιπόν, πολύ απλά καταπονούνται δύο από τα ζωτικότερα όργανα του οργανισμού.

Τι προτείνει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας σχετικά με το ποσοστό των κυριότερων
θρεπτικών συστατικών στην ημερήσια διατροφή;
45-55% υδατάνθρακες
30-35% λιπαρά
15-20% πρωτεΐνες
ή με άλλα λόγια

0,8-1,0γρ. πρωτεϊνών ανά κιλό σωματικού βάρους, με τους αθλητές να μπορούν να
αυξήσουν την πρόσληψη σε 1,2-1,5γρ. πρωτεϊνών ανά κιλό σωματικού βάρους.

Μεγαλύτερη πρόσληψη θα έπρεπε ιδανικά να παρακολουθείται με ιατρική εξέταση, καθώς
άτομα με ιστορικό διαφόρων νοσημάτων μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία τους.

Σημείωσε ότι σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες όλοι ξεπερνάμε τις προτεινόμενες συστάσεις
και σίγουρα δεν συστήνουμε να κόψεις το κρέας, αλλά να μην υπερβάλλεις στην
κατανάλωση του, ειδικά αν δεν είσαι αθλητής.

Ας δούμε σε γενικές γραμμές τις κυριότερες πηγές πρωτεϊνών:
* Λαχανικά: περίπου 2γρ. πρωτεϊνών ανά μερίδα.
* Δημητριακά (1 φέτα ψωμί, ½ φλιτζάνι δημητριακά, 1/3 φλιντζ. ρύζι, μακαρόνια): περίπου 3γρ. πρωτεϊνών ανά μερίδα.
* Γάλα και Γιαούρτι: περίπου 8γρ. πρωτεϊνών η μερίδα.
* Κρέας (μοσχάρι, χοιρινό, κοτόπουλο, ψάρι): περίπου 28γρ. ανά μερίδα (120γρ.).
* Τυρί: περίπου 7γρ. ανά 30 γρ. τυριού
* Όσπρια: περίπου 16-20γρ. ανά φλιτζάνι βρασμένα όσπρια

Σημειώνεται ότι τα γαλακτοκομικά και το κρέας περιέχουν πλήρη πρωτεΐνη (όλα τα απαραίτητα αμινοξέα), αντίθετα οι φυτικές πρωτεΐνες έχουν έλλειψη σε κάποια αμινοξέα. Συνδύασε
τα σωστά για λαμβάνεις όλα τα απαραίτητα αμινοξέα:

– Γαλακτοκομικά με δημητριακά (π.χ γάλα με δημητριακά, μακαρόνια με τυρί, ρύζι με γιαούρτι).
– Όσπρια με δημητριακά (π.χ.φακές με ρύζι, ρεβυθια με καλαμπόκι, φασολάδα με ψωμί)

Ενίσχυσε, λοιπόν, το διαιτολόγιό σου με φυτικές πηγές πρωτεϊνών, κάτι που θα σε βοηθήσει να περιορίσεις την κατανάλωση του κρέατος, χωρίς να χάσεις κανένα θρεπτικό συστατικό.

Η πρότασή μας: να ακολουθείς ένα μεσογειακό πρότυπο διατροφής, που θα σε τονώσει και θα συμβάλλει στη διατήρηση της υγείας του οργανισμού.

Φέτος το καλοκαίρι, προσθέστε στο εβδομαδιαίο διαιτολόγιο ψάρι με λαχανικά, σαλάτες
με όσπρια και θαλασσινά, μακαρονοσαλάτες με τυρί και άλλα μεσογειακά πιάτα.

olivemagazine.gr

Continue Reading
Advertisement

ΥΓΕΙΑ

Έχετε άγχος; Διαβάστε το και σε 2 λεπτά θα νιώσετε υπέροχα! 100 % αποτελεσματικό

Published

on

By

Είδα στον ύπνο μου πως επισκέφθηκα τον Παράδεισο κι ένας άγγελος ανέλαβε να με ξεναγήσει.

Περπατούσαμε δίπλα – δίπλα σε μια τεράστια αίθουσα γεμάτη με αγγέλους.Ο άγγελος οδηγός μου σταμάτησε μπροστά στον πρώτο σταθμό εργασίας και είπε :«Αυτό είναι το Τμήμα Παραλαβής.

Εδώ παραλαμβάνουμε όλες τις αιτήσεις που φτάνουν στον Θεό με τη μορφή προσευχής.»Κοίταξα γύρω – γύρω στον χώρο. Έσφυζε από κίνηση, με τόσο πολλούς αγγέλους να βγάζουν και να ταξινομούν αιτήσεις γραμμένες σε ογκώδεις στοίβες από χαρτιά και σημειώματα, από ανθρώπους σε όλο τον κόσμο.
Μετά, προχωρήσαμε σε έναν μακρύ διάδρομο, μέχρι που φτάσαμε στον δεύτερο σταθμό.

Ο άγγελος μού είπε:«Αυτό είναι το Τμήμα Συσκευασίας και Παράδοσης. Εδώ οι χάρες και
οι ευχές που έχουν ζητηθεί προωθούνται και παραδίδονται σ’ αυτούς που τις ζήτησαν.»

Πρόσεξα και πάλι πόση κίνηση είχε και εδώ. Αμέτρητοι άγγελοι πηγαινοέρχονταν δουλεύοντας
σκληρά, αφού τόσες πολλές επιθυμίες είχαν ζητηθεί και συσκευάζονταν για να παραδοθούν στη γη.

Τέλος, στην άκρη ενός μακρινού διαδρόμου, σταματήσαμε στην πόρτα ενός πολύ μικρού σταθμού. Προς μεγάλη μου έκπληξη μόνο ένας άγγελος καθόταν εκεί, χωρίς να κάνει ουσιαστικά τίποτα.

«Αυτό είναι το Τμήμα των Ευχαριστιών» μου είπε σιγανά ο φίλος άγγελός μου.

Έδειχνε λίγο ντροπιασμένος.

«Πώς γίνεται αυτό; Δεν υπάρχει δουλειά εδώ;» ρώτησα.

«Είναι λυπηρό» αναστέναξε ο άγγελος. «Αφού παραλάβουν τις χάρες τους οι άνθρωποι, πολύ λίγοι στέλνουν ευχαριστήρια.»

«Πώς μπορεί κάποιος να ευχαριστήσει τον Θεό για τις ευλογίες που παρέλαβε;» ρώτησα πάλι.

«Πολύ απλά», απάντησε. «Χρειάζεται μόνο να πεις: ‘Ευχαριστώ Θεέ μου’!»

«Και για τι ακριβώς πρέπει να ευχαριστήσουμε;»

«Αν έχεις τρόφιμα στο ψυγείο σου, ρούχα στην πλάτη σου, μια στέγη πάνω απ’ το κεφάλι
σου και ένα μέρος για να κοιμηθείς, είσαι πλουσιότερος από το 75% αυτού του κόσμου.

»Αν έχεις χρήματα στην τράπεζα, στο πορτοφόλι σου και λίγα κέρματα σ’ ένα πιατάκι,
είσαι ανάμεσα στο 8% των ανθρώπων που ευημερούν.

»Αν ξύπνησες σήμερα το πρωί με περισσότερη υγεία από όση αρρώστια, είσαι
πιο ευλογημένος από όσους δεν θα επιζήσουν καν ως την αυριανή μέρα.

»Αν ποτέ δεν βίωσες την εμπειρία του φόβου του πολέμου, της μοναξιάς της φυλακής, της αγωνίας του βασανισμού και της σουβλιάς της πείνας, είσαι μπροστά από 700 εκατομμύρια ανθρώπους αυτής της γης.

»Αν μπορείς να προσευχηθείς σε έναν ναό, χωρίς τον φόβο της επίθεσης, της σύλληψης ή
της εκτέλεσης. θα σε ζηλεύουν σίγουρα περίπου 3 δισεκατομμύρια άνθρωποι στον κόσμο.

»Αν οι γονείς σου είναι ακόμα ζωντανοί και είναι ακόμα παντρεμένοι μεταξύ
τους, είσαι σπάνιος.

»Αν μπορείς να κρατάς το κεφάλι σου ψηλά και να χαμογελάς, δεν είσαι ο κανόνας. είσαι
η εξαίρεση για όλους όσους ζουν μέσα στην αμφιβολία και στην απόγνωση.

»Και αν διαβάζεις τώρα αυτό το μήνυμα, μόλις έλαβες μια διπλή ευλογία, πρώτον γιατί
σου το έστειλε κάποιος που σ’ αγαπάει και δεύτερον γιατί είσαι πιο τυχερός από 2

δισεκατομμύρια ανθρώπους, που δεν ξέρουν καν να διαβάζουν.»
«Κατάλαβα. Και τώρα τι κάνω; Πώς μπορώ να αρχίσω;»

«Να πεις καλημέρα» μου χαμογέλασε ο άγγελός μου, «να μετρήσεις τις ευλογίες σου και
να περάσεις αυτό το μήνυμα και σε άλλους ανθρώπους, για να τους θυμίσεις πόσο ευλογημένοι είναι.»

Να περάσεις αυτό το μήνυμα και σε άλλους ανθρώπους, για να τους θυμίσεις
πόσο ευλογημένοι είναι.»

newsone.gr

Continue Reading

ΥΓΕΙΑ

AIDS / HIV: Τα συμπτώματα που επιβάλλεται να γνωρίζουμε όλοι!

Published

on

By

Είναι πολύ σημαντικό να λαμβάνουμε όλοι ανεξαιρέτως τα απαραίτητα μέτρα πρόληψης
ενάντια στο AIDS. Ο ιός HIV μεταδίδεται με εισαγωγή αίματος από οροθετικό άτομο
απευθείας στο κυκλοφορικό σύστημα ενός άλλου ατόμου (και όχι με την
απλή επαφή του αίματος στο δέρμα) καθώς και με το σεξ.

Ακόμα και τότε (μέσω σεξουαλικής επαφής δηλαδή) η μετάδοση του ιού
HIV δεν είναι τόσο άμεση όσο πολλοί άνθρωποι πιστεύουν.

Σε κάθε περίπτωση, η χρήση προφυλακτικού στο σεξ αποτελεί την καλύτερη “ασπίδα”
ενάντια στο AIDS, όσον αφορά τη διείσδυση του πέους στον κόλπο, ή στον πρωκτό.

Όσον αφορά το στοματικό σεξ, ο κίνδυνος μειώνεται σημαντικά αν το οροθετικό άτομο
εκσπερματίσει έξω από το στόμα του/της συντρόφου του (πεολειξία), ή αν μια οροθετική
γυναίκα, που λαμβάνει στοματικό σεξ από τον/την σύντροφό της (αιδοιολειξία),
δεν είναι σε περίοδο εμμηνόρροιας.

AIDS: Ποια είναι τα πρώιμα συμπτώματα
Μερικοί άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν συμπτώματα γρίπης μέσα σε 2-4 εβδομάδες μετά
την μόλυνση με τον ιό HIV. Άλλοι μπορεί να μην αισθάνονται άρρωστοι κατά το στάδιο αυτό.

Τα γριππώδη συμπτώματα μπορεί να είναι:

Πυρετός
Κρυάδες
Εξάνθημα
Νυχτερινές εφιδρώσεις
Μυϊκοί πόνοι
Πονόλαιμος
Κούραση
Λεμφαδενοπάθεια
Στοματικά έλκη (άφθες)
Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να διαρκέσουν από μερικές ημέρες έως μερικές εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η λοίμωξη από τον HIV μπορεί να μην εμφανιστεί σε ένα τεστ για AIDS, αλλά οι άνθρωποι που το έχουν να είναι ήδη ιδιαίτερα μεταδοτικοί.

Κάντε εξετάσεις, μην ντρέπεστε! Είναι ζήτημα ζωής και θανάτου!
Δεν θα πρέπει να υποθέσετε ότι έχετε τον ιό HIV μόνο και μόνο επειδή
έχετε κάποιο από αυτά τα συμπτώματα.

Κάθε ένα από αυτά τα συμπτώματα μπορούν να προκληθούν από άλλες ασθένειες.
Και μερικοί άνθρωποι που έχουν τον ιό HIV δεν εμφανίζουν
καθόλου συμπτώματα για 10 χρόνια, ή περισσότερο.

Αν νομίζετε ότι μπορεί να έχετε εκτεθεί στον ιό HIV, επιβάλλεται να κάνετε το σχετικό τεστ για AIDS. Τα περισσότερα τεστ ανιχνεύουν αντισώματα (πρωτεΐνες που παράγει το σώμα ως τρόπο αντίδρασης ενάντια στην παρουσία του ιού), όχι το ίδιο τον ιό.

Αλλά χρειάζεται να περάσουν μερικές εβδομάδες για να παράξει το σώμα αυτά τα
αντισώματα, οπότε αν κάνετε το τεστ πολύ νωρίς, ίσως να μην πάρετε ακριβή αποτελέσματα.

Μπορεί δηλαδή το τεστ να βγει αρνητικό, αλλά αυτό να συμβεί επειδή απλά δεν υπάρχουν αρκετά αντισώματα ακόμα στον οργανισμό σας, προκειμένου να ανιχνευθούν. Γι’ αυτό οι ειδικοί εφιστούν προσοχή: πρέπει να επαναλάβετε το τεστ για AIDS μετά από περίπου 3 μήνες, για να είστε σίγουροι!

Είστε σε υψηλό κίνδυνο μετάδοσης του ιού HIV σε άλλους κατά τη διάρκεια του πρώιμου στάδιο της λοίμωξης, ακόμα και αν δεν έχετε συμπτώματα. Για το λόγο αυτό, είναι πολύ σημαντικό να ληφθούν μέτρα για να μειωθεί αυτός ο κίνδυνος μετάδοσης.

ΠΡΟΣΟΧΗ: Μιλήστε με το γιατρό σας για ΟΛΑ αυτά τα θέματα. Εκείνος είναι ο κατάλληλος άνθρωπος για να σας βοηθήσει και ΟΧΙ κάποιες ανεπιβεβαίωτες πληροφορίες από γνωστούς, ή φίλους, ή από κάποιο αφερέγγυο ιστότοπο στο διαδίκτυο!

.iatropedia.gr

Continue Reading

ΥΓΕΙΑ

Γιατί δεν πρέπει να κοιμάστε λιγότερο από 7 ώρες την ημέρα

Published

on

By

Η στέρηση του ύπνου επηρεάζει τόσο τις γνωστικές όσο και τις συναισθηματικές λειτουργίες, προκαλώντας σε ήπιες περιπτώσεις από ζάλη, υπνηλία και μειωμένη εγρήγορση μέχρι
παραισθήσεις και παραλήρημα σε πιο σοβαρές.

Εάν ο ύπνος διαρκεί λιγότερο από 7 ώρες ημερησίως φαίνεται να αυξάνεται ο κίνδυνος για καρδιοαγγειακά νοσήματα, όπως υπέρταση και υπερχοληστερολαιμία, ενώ παχυσαρκία και
φλεγμονή πιθανότατα σχετίζονται και αυτές με έλλειψη και διαταραχές στον ύπνο.

Δερματικά εξανθήματα

Λιγότερος ύπνος μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση των φλεγμονών στο σώμα, μαζί με περισσότερη
ορμόνη του στρες, κορτιζόλη, η οποία μπορεί με τη σειρά της να είναι αιτία εμφάνισης
παθήσεων όπως η ακμή, η ψωρίαση, η δερματίτιδα ή το έκζεμα.

Αύξηση βάρους

Η χρόνια έλλειψη ύπνου αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης παχυσαρκίας κατά 15%. Ο λιγότερος ύπνος μειώνει την ορμόνη λεπτίνη, η οποία σηματοδοτεί ότι είμαστε χορτάτοι και αυξάνει την ορμόνη που διεγείρει την πείνα, τη γρελίνη. Σε μελέτη βρέθηκε ότι γυναίκες που κοιμήθηκαν λιγότερο από 5 ώρες έφαγαν επιπλέον 329 θερμίδες την επόμενη μέρα.

Πρόωρη γήρανση

Η έρευνα δείχνει ότι όσοι κοιμούνται λίγες ώρες έχουν αυξημένα σημάδια γήρανσης του δέρματος. Κατά τη διάρκεια του βαθιού ύπνου επισκευάζονται τα κατεστραμμένα κύτταρα και
όσοι δεν κοιμούνται αρκετά έχουν μειωμένη ελαστικότητα, ξηρότητα και ορατές ρυτίδες.

newmoney.gr

Continue Reading

ΥΓΕΙΑ

Πέντε τροφές που πρέπει να τρώτε αν θέλετε να κόψετε το κάπνισμα

Published

on

By

Πέντε τροφές που πρέπει να τρώτε αν θέλετε να κόψετε το κάπνισμα

Ακόμη και αν δεν καπνίζεις, σίγουρα είσαι παθητικός καπνιστής. Με το κάπνισμα να
κατηγορείται για το 1/3 των καρκίνων και το 85% των θανάτων από χρόνια
αναπνευστική πνευμονοπάθεια, καθόλου εντύπωση δεν προκαλεί ότι
οι περισσότεροι εκ των καπνιστών προσπαθούν να το κόψουν.

Πιο συγκεκριμένα, σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου του Μπούφαλο, ένα καθημερινό
διαιτολόγιο πλούσιο σε φρούτα και λαχανικό μπορεί να βοηθήσει με την αποχή από τη νικοτίνη.

Ποια είναι όμως τα οπωροκηπευτικά-κλειδί, που θα σε βοηθήσουν να απαλλαγείς
από αυτήν την εξάρτηση;

1. Σπανάκι
Έρευνες δείχνουν ότι οι καπνιστές τείνουν να έχουν χαμηλότερα επίπεδα φολικού οξέος από
τους μη καπνιστές. Αυτό το οξύ είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της υγείας των μυών, των
νεύρων και του εγκεφάλου. Ευτυχώς, το σπανάκι είναι πλούσιο σε αυτό το θρεπτικό συστατικό!

Επίσης, λέγεται ότι το καταπράσινο λαχανικό «χαλάει» και τη γεύση του τσιγάρου.
Αποτελεί λοιπόν το τέλειο λαχανικό για εσένα που θέλεις να κόψεις το κάπνισμα.

2. Ακτινίδια
Το κάπνισμα μειώνει την απορρόφηση των βιταμινών Α, C και Ε, γι’ αυτό και είναι
σημαντικό να καταναλώνεις πολλά φρούτα, όπως το ακτινίδιο που περιέχει μεγαλύτερη
ποσότητα βιταμίνης C ακόμη και από το πορτοκάλι.

3. Νερό
Καταπολεμά την εσωτερική βλάβη που προκαλείται από τη νικοτίνη και μπορεί ακόμη και
να βοηθήσει στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων στέρησης. Ήξερες επίσης ότι η νικοτίνη
μπορεί να σε αφυδατώσει; Πιες λοιπόν 8 ποτήρια νερό την ημέρα για να
ενυδατώσεις τον οργανισμό σου και να επιταχύνεις το μεταβολισμό σου.

4. Πορτοκάλια
Είναι πλούσια με βιταμίνη C, η οποία αυξάνει τον αριθμό των λευκών αιμοσφαιρίων.
Αυτό βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει τις τοξικές ουσίες που προέρχονται
από την εισπνοή του καπνού.

5. Καρότα
Είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, Β και C, οι οποίες μπορούν να σε βοηθήσουν να
αποβάλλεις τη νικοτίνη από τον οργανισμό σου.

Olivemagazine.gr

Continue Reading

ΥΓΕΙΑ

Αυτός είναι ο πιο υγιεινός τρόπος μαγειρέματος

Published

on

By

Όταν το φαγητό μαγειρεύεται στον ατμομάγειρα λόγω του ότι χρησιμοποιείται λίγο νερό και οι θερμοκρασίες είναι χαμηλές, αυτός ο τρόπος μαγειρέματος είναι ο πιο υγιεινός

Ο τρόπος μαγειρέματος παίζει μεγάλο ρόλο μιας και μπορεί να μειώσει την περιεκτικότητα της διατροφικής αξίας της τροφής σε θρεπτικά συστατικά ή να μειώσει ή να αυξήσει την
περιεκτικότητά της σε τοξίνες. Δες ποιοι είναι με τη σειρά οι καλύτεροι τρόποι μαγειρέματος.

Στον ατμό
Όταν το φαγητό μαγειρεύεται στον ατμομάγειρα είναι έτοιμο σε μερικά λεπτά. Λόγω του ότι χρησιμοποιείται λίγο νερό και οι θερμοκρασίες είναι χαμηλές, αυτός ο τρόπος μαγειρέματος είναι ο πιο υγιεινός. Μάλιστα η θερμοκρασία είναι αρκετή για να καταστρέψει τα μικρόβια και μερικές από τις τοξίνες τους.

Από την άλλη δεν επηρεάζει τα θρεπτικά συστατικά ενώ ακόμα και οι πιο ευπαθείς βιταμίνες καταφέρνουν και επιβιώνουν.

Ο τρόπος μαγειρέματος παίζει μεγάλο ρόλο μιας και μπορεί να μειώσει την περιεκτικότητα της διατροφικής αξίας της τροφής σε θρεπτικά συστατικά ή να μειώσει ή να αυξήσει
την περιεκτικότητά της σε τοξίνες.

Διαβάστε περισσότερα στο keepup

Continue Reading

ΥΓΕΙΑ

Τέλος στις θερμιδικές τύψεις όταν τρώμε σουβλάκι. Τι πρέπει να καταναλώσουμε μετά από ένα λιπαρό φαγητό για να μην παχύνουμε,

Published

on

By

Τέλος στις θερμιδικές τύψεις όταν τρώμε σουβλάκι και άλλα λιπαρά φαγητά, υπόσχονται επιστήμονες στην Αμερική.

Σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου Μπέρκλεϊ της Καλιφόρνια, υπάρχει ένα φρούτο που
μπορεί να μειώσει αισθητά τα λιπαρά που απορροφώνται στον οργανισμό από
την κατανάλωση υψηλών σε θερμίδες τροφίμων.

Συγκεκριμένα, διαπιστώθηκε ότι ο χυμός από γκρέιπφρουτ χωρίς τον πολτό μειώνει κατά 18% το επιπλέον βάρος που μπορεί να πάρει κάποιος από την κατανάλωση παχυντικών τροφών. Παράλληλα μειώνονται κατά 13-17% τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα, αλλά και η ινσουλίνη.

Παρατήρησαν επίσης, ότι ο χυμός του γκρέιπφρουτ είναι περισσότερο αποτελεσματικός από το νερό.
Στο συμπέρασμα αυτό κατέληξαν μετά από ένα πείραμα σε ποντίκια, στα οποία έδιναν  συγκεκριμένη ποσότητα λιπαρών και συνολικών θερμίδων για 100 ημέρες. Στη συνέχεια, στα μισά έδιναν χυμό από γκρέιπφρουτ, ενώ στα υπόλοιπα έδιναν νερό.

Το εντυπωσιακό της έρευνας ήταν ότι το γκρέιπφρουτ δεν ήταν το ίδιο αποτελεσματικό στα
ποντίκια που κατανάλωναν τρόφιμα σε χαμηλές θερμίδες.

Οι επιστήμονες ανέφεραν ότι χρειάζονται περισσότερες έρευνες, ώστε να διευκρινιστεί ο
ρόλος του φρούτου στην απώλεια βάρους.

Προηγούμενη έρευνα από το Πανεπιστήμιο Lund στη Σουηδία, αποτελεσματικά είναι και τα lingonberries, το γνωστά κόκκινα μύρτιλλα. Τα μύρτιλλα έχει διαπιστωθεί ότι εμποδίζουν τον οργανισμό να αποθηκεύει περιττό λίπος, μετά από ένα ιδιαίτερα λιπαρό γεύμα ή μετά από μια γενικότερη διατροφή που είναι πλούσια σε λιπαρά και υδατάνθρακες. Μειώνουν επίσης και τα επίπεδα της χοληστερίνης στο αίμα.

Continue Reading
Advertisement
ΑUTO-MOTO3 days ago

Ξεκινά η 5η σεζόν του ηλεκτροκίνητου πρωταθλήματος

ΚΟΣΜΟΣ3 days ago

Δε θα είναι υποψήφια στις επόμενες εκλογές η Τερέζα Μέι

ΑΘΛΗΤΙΚΑ3 days ago

Αγγλικό ενδιαφέρον για Σάμαρη

Entertaiment3 days ago

Η Ιωάννα Μπέλλα με στολή «Αμαλίας» στα καλλιστεία για τη «Μις Υφήλιος»

Entertaiment3 days ago

Κατερίνα Γερονικολού: Ο Γιάννης Τσιμιτσέλης είναι σπάνιο είδος άνδρα

TECH ΝΕΑ3 days ago

Το Viber φέρνει τη μαγεία των Χριστουγέννων με ένα ψηφιακό «εργαστήρι» δημιουργίας γιορτινών μηνυμάτων!

ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΑ3 days ago

«White Christmas night» στη Θήβα με χριστουγεννιάτικα δρώμενα

Entertaiment6 days ago

«Το “Καφέ της Χαράς” θα μπορούσε να γίνει και χωρίς τη Ρένια Λουϊζίδου, σας το απαντώ πριν γίνει η ερώτηση»

Entertaiment6 days ago

Τζένη Θεωνά: Η τρυφερή ιστορία πίσω από το νέο τραγούδι και βίντεο κλιπ του Δήμου Αναστασιάδη!

ΕΛΛΑΔΑ6 days ago

Έγκλημα στη Ρόδο: «Να ανοίξουν στόματα – Χτυπούσαν την κόρη μου με μανία», λέει ο πατέρας της 21χρονης φοιτήτριας

Entertaiment2 months ago

Το σαρδάμ της Μπεκατώρου που λύγισε ακόμα και τους παίκτες

Entertaiment2 months ago

Λάκης Γαβαλάς: Θα τους λιντσάρει ο κόσμος αν με βάλουν φυλακή

ΕΛΛΑΔΑ2 months ago

Θύμα ληστείας δημοσιογράφος του ΣΚΑΪ: Με έδεσαν και με χτύπησαν μπροστά στο παιδί μου

Entertaiment3 months ago

H Μαντώ Γαστεράτου απαντά on air στην Τζένη Μελιτά: Η απουσία από το γάμο και το καρφί για τη φιλία τους

Entertaiment3 months ago

Βαλάντης: Διαγνώστηκα με όγκο στο νεφρό όταν έκανα τις απαραίτητες εξετάσεις για το Nomads

Entertaiment3 months ago

Ρεσιτάλ αγένειας στο GNTM: Το κράξιμο για τα φρύδια, το contouring και την αλαζονεία στην 24χρονη Ειρήνη

Entertaiment3 months ago

Χαμός στο Πρωινό για πρόσωπα που παίζουν στο θέατρο: «Η Τέτα η νυχού έπαιζε πέρυσι! Νυχού είναι ρε»!

Entertaiment3 months ago

H Τζούλια Νοβά μιλάει για τον «σκληρό» πατέρα της και λυγίζει

CELEBRITIES3 months ago

Η αδερφή της Μάιλι Σάιρους πουλάει τα δάκρυά της για 12.000 δολάρια

oikonomakou-1
Entertaiment3 months ago

Πρόβα νυφικού για την Αθηνά Οικονομάκου

Advertisement
Advertisement

ΟΤΙ ΠΑΙΖΕΙ